沙漠瓜特别甜的原因

　　沙漠地区气候干旱，晴天多，太阳辐射强烈，尤其是在水果生长的季节，降水少，瓜果为了生存，吸收足够的水分，就有了格外的发达的根部，以及生命力。再加上白天日照充足，瓜果通过光合作用积累糖分，夜间温度较低，消耗的糖分较少，这样就有利于糖分的累积，所以沙漠瓜就特别的甜。

　　如何挑选好吃的沙漠瓜

　　1. 先看沙漠瓜的瓜皮和瓜蒂，瓜皮的纹路清晰、深淡分明有光泽的较好，瓜蒂的部分粗壮青绿，则为成熟的瓜。

　　2. 再掂沙漠瓜的重量，同等大小的瓜，成熟度越高的瓜，重量就越轻，因为生瓜中的含水量多，而熟的瓜肉组织松弛，会比生瓜轻一些。

　　3. 最后就是听声音，用手轻轻一拍，发出清脆悦耳的声音。拿瓜的手能感受到瓜在颤动，则为熟瓜。