香蕉开裂了是熟透了吗

　　正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了，但对使用了催熟剂的香蕉就没用了。现在唯一可以判断香蕉生熟的方法，就是购买时先偷偷用手轻轻捏一下香蕉，如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉，如果捏起来有些硬则是没熟的香蕉。

　　看果皮颜色：通常看果皮的颜色，光滑程度，就可知香蕉的新鲜度。时间久点的香蕉皮的颜色会较深，变成暗黄色的，熟得较好口感软甜，稍微带有青色就熟得慢，不是很好。

　　看蕉柄：柄是青色属于一种正常现象，看上去快要脱落、还有些发黑，说明香蕉有可能已经熟过了。