对于一般人而言,只要坚持正常的饮食,身体就不会缺乏蛋白质。一些健身人士喜欢食用一些蛋白粉,因为蛋白粉里面的蛋白质可以帮助肌肉增长,但是需要注意的是,食用蛋白质一定要适量,否则容易造成身体蛋白质过剩,增加肝脏和肾脏的代谢负担。
蛋白粉里面有着一些比较特殊的活性物质,但这些物质一般都害怕高温,一旦受热就会失去活性,因此建议食用蛋白粉时将其溶于40度以下的水、粥中食用。另外,一般在健身后休息半个小时以后在食用蛋白粉时是比较合适的。
除了上文中国提到的不适合与酸性食物一起食用,蛋白粉可以说是百搭食品,市面上的蛋白粉大致分为两种,一种是以牛奶为原料的动物蛋白,一种是以大豆为原料的植物蛋白,两种蛋白虽然本质上没有什么区别,但是大豆蛋白粉在气味和口感上相对低于牛奶蛋白。
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