油杏核能吃,但要少吃,生的和苦的不要吃,我们都听说过“桃养人,杏伤人”,说的就是杏子对人体有损害,不可多吃,但是杏子的果肉比较热,油杏也是,吃多了会流鼻血,但一般的杏子是不能吃核的,特别是苦杏核,带有微毒尽量不要吃。但杏核中的有毒物质一般是有去除的办法,就是用水来泡,杏核的毒性可以得到水解。
油杏甜度非常高,珍珠杏主要在山东地区生长,在1985年时候发现,经过20年的反复改接和栽培,培育出了形状稳定,抗逆性强,适应性广,并且自花结果率非常高的油杏,这也造就了油性的高产,高品质的特点,但是油性在市面上并不多见,成为了山东的特产珍品。
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