杏子怎么去核，杏子如何去涩

　　新鲜的杏子有时吃起来酸涩，是因为成熟度不够所导致，而且涩味常集中的果皮中。所以吃杏子最好的是去掉果皮，涩味较重的，去掉果皮涩味还是很重。那么就要将新鲜的杏子放在40度温水中脱涩了，一般来说泡制24小时，涩味就可以清除了。

　　杏子去涩还有一个方法，杏子如何去涩好，那就是催熟。将杏子放在干燥阴凉的地方或者与成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，密封起来，要不了几天，它就会成熟起来酸甜可口，不同酸涩难吃了。而且这个方法健康安全，催熟的杏子不能带水，要保障果实开燥，不然会烂掉的。

　　结语：杏子怎么去核以及杏子如何去涩好大家都清楚了，生鲜的杏子酸涩是自然现象，最好的办法就是让它自然的成熟，可以用水果催熟法，吃起来营养又美味，而且安全。