刺身和生吃有什么区别

　　刺身和生吃指向的食材不同

　　生吃通常是指不经过加热就食用某种蔬菜、荤菜，在我们的生活中生菜、牛肉等食材都可以生吃。而刺身也是生吃的一种吃法，但它一般是以鱼类、贝类为食材制成的，因此它又被人们称为生鱼片。

　　刺身怎么吃

　　吃刺身的方法非常简单，我们只需要在食用之前准备一些酱料，这里可以根据自己的喜好选择酱油、芥末之类的东西，然后将刺身放进调制好的酱料中蘸一下再食用，这样就能品尝到刺身的美味了。

　　吃刺身的风险

　　食品在加热之后内部的细菌会大大减少，体内的寄生虫也会被杀死，但刺身是一种生吃的菜肴，因此在吃刺身的时候可能面临感染寄生虫的风险，所以吃刺身时一定要前往正规的门店。