鲅鱼饺子馅用什么蔬菜

　　鲅鱼饺子馅用韭菜

　　饺子是我们生活中非常常见的一种主食，在调制饺子馅料的时候往往都非常讲究荤素搭配，这样的饺子不仅味道更好，营养也更均衡。若是我们要用鲅鱼来制作饺子的话，就可以选择用韭菜来搭配鲅鱼，因为这是一种营养丰富而且味道极香的蔬菜。

　　怎么做鲅鱼饺子的馅料

　　准备材料：鲅鱼、猪肉、味极鲜、耗油、花生油、香油、韭菜、食盐

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的鲅鱼处理干净并洗净它表面的血水，然后去除鲅鱼体内的鱼刺、鱼骨，只留下鱼肉使用。处理好鱼肉后将它和少量的清水一起放入绞肉机中打成肉泥，也可以手动将鱼肉剁成肉泥。

　　第二步：

　　将鲅鱼泥和提前准备好的猪肉泥、味极鲜、耗油、花生油、香油混合在一起并朝着一个方向搅打上劲，再去除适量的韭菜清洗干净，最后将控干水分的韭菜和食盐一起倒入馅料中混匀即可。