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扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁

2021-11-15 15:55:30

  做蒜蓉粉丝扇贝所需材料:粉丝1圈、扇贝250克、蒜瓣1头、小葱1根、生抽3勺、盐半勺、糖1勺、耗油1勺、食用油1勺

  1、处理食材

  首先将粉丝用开水泡开并沥干水分,小葱切成葱花,蒜瓣切成碎。

  2、调汁

  准备一个空碗,加入蒜泥、盐、糖、生抽和耗油,并搅拌均匀。锅中烧油,油热后浇入碗中。

  3、处理扇贝

  将扇贝肉取出,加入一把盐,搓洗,将扇贝上的黏液清洗干净。

  4、摆盘

  准备一个盘子,在盘子底部铺上粉丝,并在粉丝的上方摆上扇贝,然后将调好的料汁浇上去。

  5、蒸制

  蒸锅大火烧水,水开后放入扇贝,转中火蒸制十分钟,十分钟后出锅,撒上葱花,浇上热油,即可。

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