大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩

　　炒鱿鱼须所需配料：鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺

　　1、处理鱿鱼须

　　首先将鱿鱼须清洗干净，锅中烧水，水开后放入鱿鱼须，焯水2分钟即可捞出。

　　2、处理配菜

　　将洋葱切成丝，生姜切成丝，青椒切成段，小米辣切成圈，备用。

　　3、炒鱿鱼须

　　锅中烧油，油热有加入姜丝炒香，并加入鱿鱼须翻炒，加入半勺盐、一勺生抽、半勺料酒、一勺耗油，翻炒均匀。

　　4、加入配菜

　　翻炒至鱿鱼出水后，加入青红椒，转中火继续翻炒，再加入洋葱爆炒，最后加入一点孜然粉翻炒均匀，即可出锅。