文蛤和花蛤的区别

　　1、外形不同

　　文蛤的壳背略成三角形，并且外韧带是黑褐色突出于壳面，而花蛤的外形呈椭圆形，外韧带是内嵌的，并且不突出壳外。

　　2、分布地区不同

　　文蛤在中国主要分布在4个海区，北至辽宁庄河，南至海南三亚都有分布，而花蛤在中国主要分布在南北海区，辽宁、河北、山东等地都有分布。

　　3、口感不同

　　文蛤的食用方法多样，可以蒸、炒或者做汤，例如文蛤蒸蛋、辣炒文蛤、文蛤豆腐汤，味道鲜美。而花蛤一般用来炒或者做汤，鲜味相对来说更差一些。