清蒸桂鱼要蒸多长时间

　　清蒸桂鱼要蒸十分钟左右

　　通常情况下桂鱼放入锅中清蒸十分钟左右就能完全输了，烹饪清蒸桂鱼时最好选择重量在六百克左右的鱼，并且要将蒸的时间控制在十五分钟以内，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩且更易摆盘。

　　清蒸桂鱼怎么做

　　准备材料：桂鱼、葱、小尖椒、姜、料酒、食盐、生抽

　　第一步：

　　首先我们要将洗净、切丝的葱、小尖椒放入清水中浸泡备用，再在桂鱼的身上划开一些口子并用料酒、食盐进行腌制，同时我们还可以在桂鱼的身上以及肚子内放一些有去腥效果的姜丝。

　　第二步：

　　将处理好的桂鱼放入蒸锅中大火加热十分钟左右，倒掉桂鱼内部蒸出来的水分并淋上生抽，然后起锅烧油，油热后在桂鱼身上摆一些葱丝、尖椒丝并淋上热油即可。