煮鱼要煎一下吗

　　煮鱼要煎

　　我们在正是开始煮鱼之前可以将鱼放入锅中略煎一下，这样做可以让最后炖煮出来的鱼汤呈奶白色，更加好看，还能一定程度上去除鱼内部的腥味。而且煎过的鱼肉会变得更加紧致，在炖煮的过程中给不容易软烂。

　　鱼怎么煎

　　煎鱼的方法非常简单，我们只需要先用姜片擦拭一下干净锅底，这样做可以有效的防止鱼粘锅，然后往锅中倒油再把鱼放入锅中煎至两面金黄就可以了，煎鱼时还可以优先选择使用不粘锅。

　　煮鱼要用热水

　　在把鱼煎好之后，要做的就是开始煮鱼了，注意煮鱼的时候要让鱼热水下锅熬煮，这样做同样可以减少鱼的腥味并让鱼的口感更鲜嫩，同时它还可以让鱼的汤汁颜色可以更加好看。