炖鱼汤放什么调料

　　炖鱼汤做法非常简单，先用刀在鱼肚子上划几刀，放入锅中油煎一下，煎到两面微黄后加入清水，同时加入葱段、姜片、大蒜、料酒，料酒的作用主要是去掉鱼肉的腥味。大火煮开后转小火煮30-40分钟，最后加入食盐，可以加入些豆腐搭配，味道更好。

　　炖鱼汤不需要加入太多的调料，只需少料食盐调味，这样可以极大地保留鱼肉的营养和更加纯正的鲜味。炖鱼汤是可以加入豆腐、雪菜、萝卜等配菜，使鱼汤更加丰富。如果想要鱼汤更加浓白，可以先用油煎一下，在汤水中加几滴鲜牛奶。

　　鱼汤的营养价值特别丰富，可以健脾开胃、止咳平喘、清热补脑，鲫鱼汤同时还是病人以及哺乳妇女的最佳补品。鱼汤也特别适合小孩子和，有利于大脑的发育。不同种类的鱼发挥的功能也不一样，比如鲤鱼能够利尿消肿，鲫鱼有利于产妇出奶。