肚腩和腹部适合吃刺身
肚腩是三文鱼肉质中最肥嫩香润的地方,尤其是肚腩,由于脂肪含量高,因此吃起来口感极好。腹部次之。
背部做熟吃
背部和腹部在生活中的很多日料店,其实都会不知不觉中被生吃,但是背部更适合加些盐和黑胡椒腌渍一下煎熟吃,别忘了淋上柠檬汁。
尾部烤着吃
尾部最合适的做法是做寿司或者烤三文鱼,尾部的肉没有太多水分,且脂肪含量也不高,口感一般,这样做能掩盖其缺点。
三文鱼为什么能生吃
三文鱼可以煮熟吃吗
2024-11-12
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