干海参怎么泡发

　　1、清洗并浸泡干海参

　　买回来的干海参身上有一些脏东西和细菌，用清水冲洗干净之后再放到清水中浸泡24-28小时左右，等它发软即可取出。

　　2、清洗杂质

　　海参清洗好后拿出来，找到其腹部的一个小开口，用剪刀沿着这个小开口剪开，

　　清洗肚子里面的杂质，然后摸到海参一端硬硬的白色牙齿，用手扣掉，海参体内的白色条纹是它的筋，营养价值比较高，可以食用，但是要用剪刀剪成几段，以便发的更大。

　　3、大火煮制

　　在锅中加水，烧开之后将干海参放进去，开大火煮，煮好之后沥干水分放到洁净无油的容器里面，继续加入纯净水没过海参，将容器密封好。

　　4、放到冰箱每天换水

　　将装有干海参的容器放到冰箱冷藏室里面，继续浸泡48-72个小时，期间保持每天换水一次的频率，这样海参就能一点点变大直至泡发好，泡发好的海参可以直接食用。