凉拌海带丝要煮多久

　　凉拌海带丝是我们夏天最常见的一种凉菜，因为口感比较有嚼劲，并且含有丰富的营养物质而备受欢迎。凉拌海带丝的做法比较简单，但是要注意的是买回来的海带丝不能直接凉拌，需要先用热水煮大概5分钟才能食用。

　　因为海带丝中含有一种硝酸盐物质，这种物质容易和空气中的细菌结合，经过一段时间的发酵后，容易产生一些具有致癌风险的物质，长期食用后对我们身体健康非常不利，所以千万不能将海带丝用清水冲洗几遍就直接凉拌食用。

　　买回来的海带丝比较长，也要先切几刀后在下锅焯水，煮5分钟之后捞起沥干水分。用生抽、香醋、白糖、香油等调制成凉拌汁，锅中加入少量油，下入小米椒、蒜末炒出香味，然后倒入凉拌汁中搅拌，最后淋入海带丝中就可以了。