海笋干怎样泡发

　　海笋干是一种生长在海中的藻类植物，因其含有丰富的蛋白质、纤维素、钙等微量元素，以及酥脆可口的味道而成为餐桌上的美味。海笋干可用来做咸菜，也可以用来炖汤，在制作之前需要先将海笋干泡发处理，下面就来看看如何泡发海笋干。

　　如果用冷水泡发海笋干，大概需要泡1-2天的时间，将海笋干放在清水中，加一点点食用盐和白酒，中间要换2-3次水才能更好的去除杂质，冷水泡的海笋干口感更脆，适合凉拌后食用。

　　海笋干还能用热水泡发，先用温水浸泡2个小时，去除表面的杂质，再倒入水锅中大火慢煮30分钟，在放入凉水中浸泡冷却即可。热水泡海笋干速度更快更方便，随时都可以使用。