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怎么凉拌海蜇头好吃

2021-11-16 07:32:14

  准备材料:海蜇头150克,萝卜1根,香菜适量,酱油2茶匙,醋半茶匙,白糖1茶匙,盐少许,麻油少许。

  1、准备材料

  将香菜洗净后切断,萝卜去皮切成丝,海蜇头先清洗干净,再用清水反复浸泡直至清水没有太重的咸味即可,海蜇头一定要将盐水浸泡出来。

  2、凉拌腌制

  将海蜇头泡好后捞出沥干水分,放入碗中加入盐,将萝卜丝撒上盐腌制片刻挤出水分,将萝卜丝倒入海蜇头中,再加上香菜,淋上酱油、醋、白糖、麻油搅拌均匀即可。

  凉拌海蜇头大多一定要先浸泡海蜇头,去除多余的盐分,在调制酱汁的时候还可以加入几滴柠檬汁,酸甜和清香的味道就都有了。

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