洪泽湖大闸蟹几月上市

　　洪泽湖大闸蟹一般在9月初就开始上市了，因为每年9月初到12月是洪泽湖大闸蟹的成熟时期，九月雌蟹壳凸黄满，而且肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻而且肉丰味美，是最佳食用期间，但11月是洪泽湖大闸蟹最鲜美的时候。

　　由于是洪泽湖为悬湖，湖底土质坚硬，湖水也相对比较清澈，适合大闸蟹的生长。而且洪泽湖边芦苇蒿苗丛生，水草繁茂，螃蟹往来于水草之间，可以在一定程度上起着洗刷的作用，所以洪泽湖的大闸蟹比较干净。