水母能吃吗

　　水母大部分不能食用

　　水母是一种浮游生物，身体就像是一把透明的伞，非常的漂亮，但是水母大部分都是不可以食用的，最重要的一点是因为水母有毒，它们的触手上布满了刺细胞，能够射出毒液，不宜食用。而且水母的身体主要成分是水，没有食用价值。

　　海蜇可以食用

　　大部分的水母是不可以食用的，但海蜇可以，海蜇也是水母的一种，一般粤菜的酒席上经常会出现一道拌海蜇，这道菜的主要食材就是海蜇。海蜇富含蛋白质、脂肪、核黄素以及钙、铁等营养成分，食用口感脆爽。

　　海蜇的食用方法

　　新鲜海蜇一定要用食盐以及明矾三次加工、腌制，然后沥干水分食用，新鲜海蜇是不能直接食用的，有毒。将海蜇皮浸泡8小时，然后放入冰箱冷藏，鸡肉煮熟后撕成条状加入盐、鸡精、麻油拌匀，加入海蜇，再加入大蒜、少许青芥末油搅拌均匀即可。