乌参和海参的区别

　　1、外形区别

　　乌参的外表示光滑的，没有一些尖尖的刺，而海参体表外是有一层类似刺的东西。

　　2、营养区别

　　带刺的海参营养价值要更高一些，相比乌参而言我们平日选择吃海参更好。

　　3、食用区别

　　乌参只能当做一道菜来食用，特别是上等的乌参肉质非常的软嫩，海参则可以当做保健品来食用。