海螺的黄是什么东西

　　海螺的黄是海螺黄，但海螺尾部的黄不是海螺黄，其实就是海螺用来排泄的地方，这两种黄还不一样，前者味道好，比海螺肉都Q弹，后者又腥又涩，并且里面还有很多的细菌、真菌核寄生虫，所以最好不要吃。

　　海螺的尾部的黄胆固醇含量较高，因为它和肠道长在一起，跟田螺的黄一样，实际上这些黄都是它们的排泄物，这个黄是不能吃的。另外海螺肉偏白的部位是海螺脑子，这个部位有毒，也不能吃，吃了易引起食物中毒。