活螃蟹的蟹膏是什么样子

　　活螃蟹的蟹膏是呈青白色半透明果冻状的，煮熟以后就变成半透明、黏腻的胶质了，平均每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，高血压、高血脂的朋友要慎重食用，平时吃完蟹膏之后可以适当的食用含有维生素c的食品，这样可以将摄入的胆固醇有效的代谢出去。

　　我们剥开螃蟹的壳，就可以看到蟹壳和蟹坨中有白白的、黏黏的东西，这就是蟹膏，蟹膏的口感很细腻，细细嚼的话会有一种特殊的香味，蟹膏是性寒，在烹饪的时候我们可以加入葱姜蒜祛寒。