北极甜虾腹籽能吃吗

　　极甜虾腹籽能吃，北极甜虾真的是北极附近海域才出产，由于水位低，生长周期慢，虽然它们看上去个头小，但是比我们平时在餐桌上看到的虾其实都要年长些。

　　由于北极虾的壳中含有一种自解酶，如果不立马加热就会和肉中的蛋白质发生反应，使得虾肉开始腐烂，所以我们常见看到的北极虾都是熟的，在它们捞上来一两个小时内都需要整只带壳在船上煮熟，然后迅速在零下三十度的环境中冷冻，只有这样才能最大限度的保持北极虾的质感和营养、鲜度。