炖鸡用什么材料

　　炖鸡要生姜、枸杞、山药、玉米

　　鸡汤是一种非常滋补的菜肴，烹饪它其实没有固定的菜谱，我们可以根据自己的喜好发挥，比如我们可以选择用生姜、枸杞、山药、玉米搭配鸡肉炖汤，也可以选择用蘑菇搭配鸡肉炖汤。

　　鸡汤怎么做

　　准备材料：老母鸡、料酒、生姜、食盐、枸杞、山药、玉米

　　第一步：

　　将购买回来切成块状的老母鸡倒入锅中焯水，去除它内部的血水可以降低鸡肉的腥味并让煮出来的鸡汤更清澈。接着给山药去皮、切块，再切一些玉米段备用。

　　第二步：

　　把清水、料酒、生姜、老母鸡先倒入高压锅中大火煮开，这里先不着急盖盖子，等水沸腾后撇去锅中的浮沫再盖上盖子小火炖半小时，然后开过加入山药、玉米，等所有食材软烂后用食盐调味并加入枸杞即可。