中华鲟怎么杀

　　1、先敲晕中华鲟鱼

　　在杀中华鲟时，先要用刀背先敲晕中华鲟鱼，然后清洗一下鱼身。

　　2、水烫中华鲟鱼背去鳞

　　在锅里将水烧开，然后将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水里，通常烫4至5秒即可，不能烫太久，不然会破坏中华鲟鱼的表皮，然后用刀去掉中华鲟鱼背上的鳞片。

　　3、开刀剥肚去内脏

　　将中华鲟的肚子破开，将里面的内脏清理掉，然后清干净即可。

　　结语：中华鲟属于珍稀鱼类，现在是我国一级保护动物，国家有明文规定不可以随意捕杀。相信大家都是遵纪守法的好公民，也不会对珍贵的中华鲟痛下杀手。

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