立夏蛋怎么煮比较硬

　　立夏蛋的煮法

　　立夏蛋想要煮的硬一些，需要在冷水时就将鸡蛋放入锅中煮，并在锅中加入一些食盐，食盐可以加速蛋壳的凝结，让鸡蛋更加硬。也可以用小苏打茶叶水煮鸡蛋，在水中加入小苏打和茶叶可以让煮出来的鸡蛋外壳更硬。

　　立夏蛋的习俗

　　立夏时节有着吃立夏蛋的习俗，吃立夏蛋有着祈祷夏日平安的寓意。在孩子们中间也流行着斗蛋的游戏，双方手持熟鸡蛋，尖头撞尖头，圆头撞圆头，一起撞击，蛋壳破了的一方要认输，并且吃掉鸡蛋。

　　立夏的其它习俗

　　立夏作为二十四节气之一，除了有吃立夏蛋、斗蛋的习俗之外，还有着迎夏仪式、尝新活动、立夏称人等习俗，其中尝新活动是江浙一带比较流行的习俗，就是在立夏时节吃樱桃、青梅和麦子。