大黄鱼和黄花鱼的区别

　　黄花鱼是大黄鱼的一种，但是黄花鱼并不是黄鱼。

　　1、“大”字当前

　　大黄鱼的个头肯定比黄花鱼大，尾部长，背部呈现黄褐色，有光泽，而黄花鱼大致是人的手掌大小。

　　2、黄花鱼的头部有“石头”

　　黄花鱼的头部像是有两个坚硬的石头。

　　3、黄鱼更肥

　　黄花鱼不仅没有大黄鱼大，还显得干瘪，黄花鱼腹部属于扁平，全身细长，而黄鱼则显得要圆肥很多。

　　4、黄花鱼味道好

　　黄花鱼的口感新鲜，大多都是海里生长，而大黄鱼多为养殖，可能含有土腥味，不过黄鱼煲汤更合适。

　　从功效上区分

　　黄花鱼功效：含有丰富微量元素和维生素，是滋补身体的好食材，虽然黄花鱼没有黄鱼功效显著，但是具有抗癌、补气血以及安神的作用，对失眠的人有很好的助眠作用。

　　黄鱼功效：含有特殊的抗老化微量元素，能够缓解衰老，并且健脾胃，治疗贫血和血症。

　　黄鱼是一种滋补鱼，味道非常好，无论是用来炖汤还是煎用，都是非常营养又美味的鱼，但是大黄鱼和黄花鱼常被人傻傻分不清楚。