蛤蜊怎么去泥沙

　　1、在水中加入少许的盐，用来浸泡蛤蜊，泡水后30分钟后，来看看蛤蜊是否在吐沙，贝壳盖微微张开，就是在吐沙了。通常新鲜的蛤蜊用盐水泡2个小时左右，沙都会吐尽。

　　2、为了使蛤蜊更快的吐沙，可以在盐水中加入适量的香油，蛤蜊吐沙会更快。注意不开口的蛤蜊是死的，不能吃，直接扔掉。