炖肉料有哪些

　　炖肉所需原料：猪肉、食盐、生抽、姜片、葱段、八角、小茴香、白蔻、川芎、砂姜、香叶、桂皮、白糖。

　　1、将猪肉洗干净，切成小块备用。

　　2、将猪肉放入锅中加热，焯掉多余水分。

　　3、待水分蒸干到五成时加入料酒，去除腥味。

　　4、加入葱、姜、蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮等香料，调制中火熬制1个小时左右，到八成熟时加入食盐和生抽。

　　5、最后转小火熬制半小时后即可出锅。