腊肠大白菜怎么做好吃

　　腊肠炒白菜所需食材：腊肠1根，大蒜2瓣，生姜3片，干辣椒2个，白菜300克，适量食盐、生抽、鸡精、清水、食用油。

　　1、把腊肠洗干净，腊肠表面有很多灰尘和烟熏残留，用40度左右的温水把腊肠洗干净。

　　2、蒸锅中加入适量清水，把腊肠放入蒸锅中蒸20分钟左右，这样可以减少炒腊肠的时间。

　　3、把白菜洗净切段，大蒜切成蒜末，姜片切丝，干辣椒切段。

　　4、锅中烧油，先加入蒜末、姜丝和干辣椒爆炒，炒出香味后倒入大白菜翻炒，待大白菜微软加入腊肠翻炒。

　　5、锅中加入少量清水，加入食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，焖3分钟后撒上葱花即可出锅。