天麻炖鸡要放多少天麻

　　天麻炖鸡所需材料：10克天麻，老母鸡1只，料酒5克，食盐2克，生姜3片，红枣10克，白砂糖1克，适量清水。

　　1、把买回来的老母鸡处理洗净，切成块状，红枣用清水清洗一下。

　　2、用白砂糖姜天麻提前泡软，泡好后切成薄片。

　　3、锅中加入适量清水，水烧开后放入老母鸡，并加入料酒，煮开后把老母鸡捞出洗净。

　　4、锅中加入清水，把食材都放入锅中，大火烧开。

　　5、大火烧开后转小火慢炖1小时左右，炖煮时不要频繁掀起锅盖，炖好后加入适量的食盐即可。