怎么切肉丝

　　1、将猪肉冷冻

　　新手切肉丝一定要先将猪肉冷冻，如果是冬天，我们可以提前一晚上将猪肉从冷冻室拿出来放入冷藏室，如果是夏天，可以当天早上取出放入冷藏室，让猪肉解冻。

　　2、切肉片

　　从冷藏室中拿出的猪肉，软硬度比较适中，非常的好切，选一把锋利的刀顺着肉的横切面切出薄薄的肉片，将切好的肉片一片片的排列好。

　　3、切肉丝

　　然后直接顺着排列好的肉片方向开始切丝，肉丝的宽度基本在1厘米左右就可以，重复切丝的操作直至将所有的肉片切完，肉丝就切好了。