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牛筋怎么炖好吃又软

2021-11-17 06:01:37

  白萝卜炖牛筋所需食材:牛筋、白萝卜、生姜、葱段、八角、盐、料酒、胡椒、生抽等。

  1、将牛筋清洗干净,用擀面杖等工具对牛筋进行短时间的敲打。

  2、切块放入清水中浸泡2小时,然后放入装有热水的锅中对其进行焯水处理。

  3、向锅中重新倒入清水,放入牛筋、姜片、葱段、八角、料酒,大火煮开。

  4、放入萝卜块,倒入生抽,小火焖30分钟。

  5、30分钟后加入少量食盐、胡椒粉、鸡精等调料,扫上葱花,焖5分钟即可出锅。

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