萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养

　　萝卜炖鸡不需要放太多的调味料，要让鸡肉的纯正香味融入到汤中，喝起来才美味又营养。准备材料有鸡肉半只，料酒1勺，白萝卜100g，葱4节，八角3块，桂皮1块，盐适量，枸杞10粒，生姜5片。

　　1、首先将大葱切断，八角、桂皮、和生姜片冲洗干净备用。将鸡肉清洗几遍，冷水下锅，加入几片生姜和1勺料酒，大火烧开除去浮沫，捞出沥干水分。

　　2、将净锅中倒入少许的油，倒入八角、桂皮、大葱和生姜片，爆炒出香味后将鸡块倒入锅中继续翻炒片刻，关火换锅，用炖汤专用的砂锅或者煨罐，加入适量的水，撒上枸杞开始小火炖1小时。

　　3、鸡汤炖到1小时的时候继续放入切好的白萝卜，再炖半小时就可以撒上盐出锅了。