米酒要加水吗

　　米酒要加水

　　在酿制米酒的过程中是需要用到一定量的清水的，不过不同的米酒酿制方法使用水的时间节点都有一定的不同，我们可以根据自己所使用的酿制米酒的方式来适当的调整。

　　米酒怎么做

　　准备材料：糯米、酒曲

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的糯米放入清水中浸泡到能用手指轻轻碾碎的程度，再将它放入蒸笼中大火加热三十分钟，等糯米被完全蒸熟之后就可以将它取出来放在一旁晾凉。

　　第二步：

　　等糯米冷却后，把凉白开、酒曲倒入糯米中搅拌均匀，这就是上文中说到的米酒加水的地方。将它们混合均匀后倒入酿酒容器中压实，再在糯米中间掏上一个洞，最后把容器密封起来酿制两三天即可。