锅包肉凉了如何加热

　　锅包肉是一道非常经典的美味小吃，是用猪里脊肉油炸后勾芡制作而成的。刚做好的锅包肉味道鲜香，口感软滑有嚼劲，如果变凉了，锅包肉的口感会慢慢变硬，里面的肉质也会比较难嚼，所以锅包肉一定要趁热吃。

　　锅包肉如果放凉了可以采用两种方式加热，一种是倒入油锅中复炸一次。锅中倒入少量的油烧至6成热，可以用将筷子插入油中，如果筷子上有大量的小气泡产生，则说明油温合适，将冷的锅包肉倒入油锅中，复炸3分钟左右就可以了。

　　第二种方式是放在锅里蒸，锅包肉的口感是比较酥脆的，因为外面裹了一层淀粉糊，如果是用蒸的方式来加热，口感会变得非常的软糯，一般用大火蒸10分钟左右就可以了，可以根据自己的喜爱来选择是蒸还是炸。