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正山小种的冲泡方法

2021-11-17 15:29:01

  1、选择茶具

  在泡正山小种红茶的时候,建议选择盖碗,这样能更好的保持它的香味,同时还能欣赏到它冲泡的色泽。

  2、洁具

  烧一壶开水,将开水倒入盖碗以及茶杯中冲洗一遍,3-5秒后将水倒出来,这样能将里面的脏东西洗掉,也利于茶叶更好的泡发。

  3、投茶

  往盖碗里面投入5g的正山小种,茶水比例在1:40左右最佳,5g的干茶用200ml的水冲泡就可以了,这样味道也不会过于浓郁。

  4、冲泡

  向盖碗里面注入,七分满即可,接着盖上盖子,7秒即可出汤,用漏斗倒进公道杯里面,依次摆开,更便于观察汤色。

  5、品茶

  将茶杯端起来,仔细观察其金黄的汤色,再闻一闻茶香,等茶汤适口的时候举杯入口,不要急着吞下,在口舌之中,细细品味其甘美的滋味,更让人心旷神怡。

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