绿茶的冲泡技巧

　　1、茶具讲究

　　绿茶在冲泡的时候要讲究色香味俱全，为了能够更好的欣赏到绿茶的姿态，可以选择精美一些的透明杯子来浸泡，冲泡的步骤是赏茶、温杯、置茶、冲水、蓄水等。

　　2、投茶方法

　　若是绿茶外形紧实，但是比较细嫩，可以用上投法，例如碧螺春、毛尖等品质较好的绿茶，在玻璃杯中注入七分水80℃左右的水，茶匙取2-3克绿茶倒进杯中即可，而龙井、六安瓜片等较为松展的绿茶，更适合用下投法，也即是先在玻璃杯中投入2-3克绿茶，然后再倒入开水。

　　3、泡茶水温

　　绿茶品种繁多，不同的绿茶对水温要求差别较大，冲泡碧螺春需要70度左右的水，龙井则需要80-85度，而黄山毛峰不容易泡开，更适合用100度左右的开水冲泡。

　　4、续水讲究

　　绿茶大多只能冲泡三次，第一次冲泡开之后在杯中余1/3的水，然后及时续水到七分满，二开茶喝到小半杯的时候要再次续水，通常绿茶续水三次后基本上没什么味道了，可以就着茶点一起饮用。