奶茶里的波波是寒天QQ晶球,一种以魔芋粉为原料,配果葡萄浆、糖和水等制成的。吃起来口感Q弹,味道倍爽。颜色很丰富,口味也很多,最常见的有原味、樱花味、粉桃味、黑糖味等,它最大的特点是Q弹脆爽,可以直接加到奶茶、水果茶、甜品、奶昔等中食用。
寒天QQ晶球还有一个好听的名字,叫作颜茶主公果糖。它可以做配料食用,也可以直接食用。用来装饰甜品,也甚是美味。因为口感好,所以很多人在喝奶茶的时候,都会刻意的多添加1份,也是现在最网红的茶饮类添加品。
不过在有一些地区,波波和珍珠是一种东西,只是叫法不一样而已,都是用地瓜粉、红薯粉或木薯粉制成的粉圆,吃起来Q弹有嚼劲,口感丰富,很多人在购买奶茶的时候都是冲着波波去的。
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