桂花酒的味道非常的清甜,有一股独特的桂花香味,对人体有平肝暖胃、滋补皮肤的功效。很多人在泡桂花酒的时候,没有掌握正确的方法,导致最后的成品出现发黑的现象,下面就来看看如何正确的泡制桂花酒。
准备材料:白酒500ml、桂花50克、白糖50克、枸杞10克、桂圆50克
方法步骤
1、先将糖化成糖水,桂花洗净
2、将桂花放在糖水中搅拌,然后密封放置在阴凉处发酵三天
3、再将发酵后的糖水、枸杞、桂圆、枸杞一起倒入白酒中
4、将酿造的白酒放置在阴凉处,至少需要三个月的时间才能饮用
酿造桂花酒最好选用度数较高的优质白酒,也可以用糯米酒代替,如果没有新鲜的桂花,也可以直接买桂花糖代替桂花和白糖,不过酿造的味道可能没有那么纯正。如果桂花酒出现发黑的现象,可能是保存的环境温度较高,有明显的阳光照射。
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