老酒是什么酒

　　老酒并不是对某一个特殊的酒的称呼，它通常用来代指所有种类的、存放时间较长的种类，这类酒一般都有五年以上的酒龄。不过在南方部分地区，人们习惯用老酒特指黄酒。

　　老酒这个概念在白酒、红酒、葡萄酒、黄酒中比较常见，这类酒存放的时间越长味道就越醇厚。但是许多人平时爱喝的啤酒并没有老酒一说，因为它的保质期较短，无法保存数年。

　　我国非常著名的女儿红便是典型的老酒，它属于黄酒的一种。相传古时人们会在自己女儿诞生的时候酿上几坛酒，等到女儿成年出嫁以后这些女儿红就会随她陪嫁出去。