大麦和苦荞的区别

　　大麦和苦荞都是我国传统的农作物，也是中国的主要粮食之一，常用于酿酒和日常食用。由于两种植物属于不同的种类，因此在生长环境和营养价值等方面有很多不同的区别。

　　生长环境区别

　　大麦属于亚热带品种，喜欢阳光充足的生长环境，适合生长在温热带、亚北极地区，主要分布在我国的长江流域、黄河流域和青藏高原等地。苦荞喜欢阴冷潮湿的地方，一般种植在平均海拔为1200m-3500m的高山地域，在我国的云贵高原和黄土高原广为种植。

　　营养价值区别

　　大麦营养成分和小麦相似，但含有丰富的纤维素，碳水化合物的含量也比较高，一般在我国用于酿造白酒和研磨成大麦粉、做成麦片粥等。苦荞含有多种人体所需的微量元素，还含有丰富的硒元素，对人体有降低高血糖、高血压、防止糖尿病的功效，不仅可以当作粮食，更是中老年人理想的营养保健品。