香槟怎么喝

　　饮用前冰镇

　　可放入冰箱冷藏三小时再品饮，最恰当的品尝温度在8到10摄氏度，8度最适合饮用。具体时间要看香槟种类、适合品尝的时机而定。通常普通无年份香槟在5-8摄氏度间，年份香槟在8-12摄氏度之间。

　　千万不要冷冻，否则会破坏香槟原有的风味和香气。

　　开瓶

　　首先找到拉手剥除铅封，然后卸下铁丝套，用手压着软木塞，另一只手将铁丝套反转几次即可卸下。接着用一只手的大拇指和食指压着软木塞，另一只手托着瓶底并倾斜45度缓缓旋转，软木塞就会一点点的出来了。

　　当感觉软木塞快挤到瓶口时，稍倾斜一下软木塞腾出一个缝隙，使瓶内气体释放到瓶外后即可将软木塞静静地拔出，不可让其弹出。

　　倒酒

　　开瓶后先静置一会儿，待瓶内碳酸气体稳定后香槟笛形杯倾斜30度举起，杯口贴紧香槟瓶口，让沿着杯壁汨汨流下，7分满即可。如果一口气倒满一杯，杯中会充满气泡甚至溢出，因此一边倒要一边观察气泡。

　　品饮

　　先闻闻香槟的香气，同时还可以欣赏舞动的气泡。喝不完的香槟要放在冰桶、还要用专用的瓶栓来保存，可保存三四天依旧有香槟的美味。