元气森林是近两年市面很火的一款网红饮品,与其他饮品不同的是,元气森林主打零卡、零脂肪、零卡路里的无糖饮料。所以它并不能算是碳酸饮料,而是一款碱性饮料。
碳酸饮料是一种多以糖浆和碳酸水调制而成的饮品,有的还添加了咖啡因、人工色素等物质,含糖量非常高。像雪碧、可乐、七喜等都是碳酸饮料,过量饮用碳酸饮料对身体有害。
而元气森林饮料虽有甜味,但主要是来自赤藓糖醇这款代糖物质,有甜味却没有热量,其口感与蔗糖非常接近。并且碳酸饮料的PH值多在7以下,而元气森林的PH值多在7.5以上。
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