碧螺春茶汤发红正常吗

　　我国的饮茶方式有很多，在喝碧螺春的时候，一般采用煮碧螺春的方式会变成红色，因为高温高湿的环境下使其快速氧化导致的，这种喝法着实有点浪费，一煮就尝不到它嫩芽的清香味。

　　未添加色素的碧螺春最好的泡法是采用七八十度的水，将杯子不一次倒满，分三次冲泡，等到茶叶再不翻滚后再次注水，泡好后的茶汤颜色清澈柔和，青黄明亮，碧绿清澈。此时的叶底也是嫩绿明亮的，说明茶叶的品质高，制作工序好。