干桂花做桂花蜜要洗吗

　　干桂花除了可以泡水喝，还可以做成桂花蜜，干桂花做桂花蜜要洗，清洗之后才能保证酿出来的桂花蜜的纯净度。桂花蜜是稀有蜜种，被誉为蜜中之王，制作桂花蜜的桂花选新鲜桂花最佳，新鲜桂花要及时处理，以免放久了会变色和失去香味。

　　首先挑选新鲜的桂花，残叶、花梗全去掉，最好用淡盐水浸泡半小时，再用矿泉水将其冲洗干净，洗的时候不要太用了，然后晾干就可以用了。其次要选质量好的蜂蜜，一定要保证蜂蜜将桂花全部淹没，最后密封好放在冰箱，大约十天左右即可取出食用。桂花蜜虽然香甜可口，但是不要过量食用。