茶叶能解大部分药的药性,茶叶中含有大量鞣酸,可以和大部分的药物结合从而产生沉淀物,这些沉淀物会阻碍吸收,导致影响药效。服用维生素、降血脂、降血糖类药物的时候,可以用茶水送服,像服用了维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素还可以帮助人体吸收维生素。
茶叶中含有的鞣酸还具有收敛作用,会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收,因此在服用党参、当归、黄芪、山药、生地、肉苁蓉、阿胶等,有补养气血功效的药的时候,也不能喝茶,尤其是不能喝浓茶。
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