肉丸胡辣汤的肉丸怎么做

　　准备材料：牛肉、葱、姜、食盐、料酒、酱油、十三香、淀粉

　　第一步：

　　制作肉丸胡辣汤的肉丸，首先要将购买回来的牛肉切成小块并放入搅拌机中搅打成泥，如果没有搅拌机的话，也可以手动用刀将肉剁成泥状，这样加工出来的肉泥口感也会更好。

　　第二步：

　　取出适量的葱、姜切成末状并放入温水中用手反复挤压制成葱姜水，再将它和提前准备好的食盐、料酒、酱油、十三香倒入肉泥中搅打上劲，然后往它内部加入适量淀粉搅拌均匀。

　　第三步：

　　完成上述工作之后戴上手套用手握住打好的肉泥，慢慢攥紧手让肉泥从虎口处呈球状被挤出，等肉泥被挤压至合适大小之后用勺子将肉泥取下来，重复此动作直到肉泥全部被加工成肉丸子即可。