怎么炸花生米更酥脆又好吃

　　炸花生米所需食材：花生米300克、花生油、盐、白酒

　　1、清洗花生米

　　首先需要将花生米清洗一下，但不需要浸泡，直接用清水清洗花生米然后晾干水分即可。

　　2、冷锅冷油冷花生

　　先不开火，在冷锅中倒入花生油，量不需要很多，日常炒菜的量就可以，花生油最好。然后将花生米倒入锅中，在锅中铺开。

　　3、炸花生米

　　开火，开中小火慢慢炸，炸花生米的过程中要不停的翻动，炒到花生没有生味就可以关火了。

　　4、调味

　　关火后，趁热用筷子蘸几滴白酒洒在花生上，可以让花生更香并且不容易受潮。在花生微凉之后可以撒上适量的盐，香酥的炸花生就完成了。